Информация об условиях питания обучающихся

В школе в целях обеспечения учащихся питанием, отвечающим современным требованиям санитарных норм   и правил для учащихся   запланированы ряд мероприятий. Работа ведется по следующим направлениям: организационные мероприятия, работа с родителями, работа по формированию у  учащихся по формированию потребности в здоровом питании, работа с педагогическим кадром, развитие материально-технической базы школьной столовой.
Столовая расположена в удобном для посещения месте в школьном здании на первом этаже, рассчитана по проекту на 70 посадочных мест Количество учащихся в 2022-2023 уч. году - 220 человек, занятия проходят в одну смену. 100% учащиеся охвачены горячим питанием.
Горячие завтраки школьники получают по расписанию. В 9.40 кушают учащиеся 5-8 классаов, в 10.40 - начальная школа, в 11.40 - 9-11 классы. График питания в школьной столовой разработан на основании расписания занятий, утвержден директором школы и вывешен на видном месте.
В школе работает бракеражная комиссия и комиссия по изучению вопросов организации питания. Комиссии осуществляют свою деятельность в соответствии с Федеральными законами  и нормативными правовыми актами УР, регулирующими вопросы организации питания в ОО. Рабочий день в школьной столовой начинается с 8.00 часов и заканчивается в 15.00  часов. Работники столовой строго соблюдаются правила труда и техники безопасности. Периодически проводятся инструктажи по ТБ, фиксируемые в журнале регистрации инструктажа на рабочем столе. 
Главная задача школьной столовой - обслуживание определенного количества учащихся в короткие промежутки времени. Столы и места в зале закреплены за каждым классом, что сокращает продолжительность нахождения детей в столовой.
Посуда в столовой фарфорово-фаянсовая, ложки и вилки из нержавеющей стали. Для раздачи порционных блюд на тарелках не используются подносы. Использованная посуда относится вручную каждым учащихся на специальный стол. В обеденном зале установлены столы для приема  пищи прямоугольной  формы с лавками. Столы после каждого приема пищи протираются влажной салфеткой, а в конце рабочего дня моются горячей водой с моющими  дезинфицирующими средствами.  Периодически работники столовой проходят интнструктаж, сдают зачет по санминимуму, раз в год проходят медосмотр.
В школьной столовой уделяется достаточное внимание соблюдению санитарно-эпидемиологических требований, предъявляемых к организации школьного питания. При входе в обеденный зал столовой установлены раковины. Рядом с умывальниками   установлены два электрополотенца.
Строго соблюдаются сроки реализации пищи. Образцы пищи хранятся в стеклянной таре в холодильнике двое суток.
Для питания учащихся в школьной столовой разработаны примерное и фактически двухнедельное меню горячих  завтраков и обедов, сбалансированное по содержанию и калорийности.
Производство готовых блюд осуществляется в соответствии с технологическими картами, в которых отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий. Технологические карты  оформлены в соответствии с рекомендациями  санитарных правил.
Ежедневно в обеденном зале вывешивают утвержденное руководителем образовательного учреждения меню, в котором указываются сведения об объемах блюд и названия кулинарных изделий. Ежедневно в рационах  питания  включают мясо, молоко, сливочное и растительное масло, йодированный хлеб .